Еда в самолете кажется более пресной
Ученые выяснили, почему еда в самолете кажется пассажирам безвкусной.
Участникам опытов предлагали есть одни и те же блюда в двух различных
условиях. В первой серии опытов люди пробовали еду, слушая в наушниках
шум, напоминающий звуки в салоне самолета, а во второй трапеза
проходила в тишине.
После еды добровольцев просили оценить сладость и соленость блюда, а также интенсивность хруста при пережевывании и откусывании...
После еды добровольцев просили оценить сладость и соленость блюда, а также интенсивность хруста при пережевывании и откусывании...
После еды добровольцев просили оценить сладость и соленость блюда, а также интенсивность хруста при пережевывании и откусывании. Кроме того, людей спрашивали, понравилась ли им еда. Оказалось, что при высоком уровне шума пища кажется людям заметно менее сладкой и соленой, но при этом куда более хрустящей.